Φούρνος Υγραερίου Rational iCombi Pro - 6-1/1

Ο φούρνος υγραερίου - φυσικού αερίου iCombi Pro 6-1/1 της Rational προσφέρει τεχνολογία αιχμής για επαγγελματικές κουζίνες, εξασφαλίζοντας ευφυή διαχείριση ψησίματος, εξοικονόμηση πόρων και εξαιρετικά αποτελέσματα, ακόμα και με ταυτόχρονο μαγείρεμα διαφορετικών φαγητών.

iProductionManager:

• Τοποθετήστε το φαγητό στην οθόνη και το σύστημα θα σας δείξει τι μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα
• Επιλέξτε αν θέλετε μαγείρεμα με βάση τον χρόνο ή την ενεργειακή απόδοση
• Παρακολουθεί κάθε σχάρα ξεχωριστά και προσαρμόζει τον χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με την ποσότητα και το επιθυμητό αποτέλεσμα
• Μπορείτε να επιλέξετε έναρξη ή λήξη μαγειρέματος την ίδια στιγμή για όλα τα φαγητά

iCareSystem:

• Εξαιρετικά γρήγορος ενδιάμεσος καθαρισμός (σε περίπου 12 λεπτά) για συνεχή λειτουργία
• Αυτόματη αναγνώριση κατάστασης λερώματος και σύσταση κατάλληλου καθαριστικού προγράμματος
• Αυτόματη αφαίρεση αλάτων χωρίς ανάγκη σύνδεσης σε αποσκληρυντή
• Καθαρισμός χωρίς φωσφορικά, με έως και 50% λιγότερα χημικά
• Καταγραφή προτιμήσεων χρήστη για μελλοντική χρήση

Ευφυής Χειρισμός:

• Οθόνη αφής TFT με εικόνες και απλοποιημένα σύμβολα
• Αυτοδιαμορφούμενη προβολή "My Display" ανάλογα με τις ανάγκες του χρήστη
• Κεντρικός επιλογέας με λειτουργία πίεσης για επιβεβαίωση εντολών
• Κλείδωμα χειρισμού και προγράμματος σε 3 επίπεδα ασφαλείας
• Online βοήθεια μέσα από τη συσκευή

Χαρακτηριστικά Μαγειρέματος:

• Αισθητήρας πυρήνα 6 σημείων
• 350 προγράμματα με έως 12 βήματα έκαστο
• Θερμοκρασία από 30°C έως 260°C
• Προγραμματιζόμενες ταχύτητες αέρα και υγρασίας
• Λειτουργία ψεκασμού ατμού και συνδυασμού με θερμό αέρα
• Λειτουργία ταχείας ψύξης "Cool down"
• Αυτόματη προεπιλογή χρόνου με ημερομηνία και ώρα
• Ψηφιακές ενδείξεις θερμοκρασίας και διάρκειας
• Ατμογεννήτρια φρέσκου ατμού υψηλής απόδοσης

Κατασκευή και Ασφάλεια:

• Εσωτερικό και εξωτερικό από ανοξείδωτο ατσάλι DIN 1.4301
• Χώρος ψησίματος χωρίς ραφές με στρογγυλεμένες γωνίες
• Διπλό τζάμι πόρτας με εξαερισμό
• Δίσκος συλλογής υγρών με συνεχή εκκένωση ακόμα και με ανοιχτή πόρτα
• Ρυθμιζόμενα ποδαράκια, πόρτα συντήρησης μπροστά
• Φωτισμός Ceranglas

Διασυνδεσιμότητα και Τεκμηρίωση:

• Θύρα Ethernet για σύνδεση σε συστήματα ελέγχου κουζίνας
• Θύρα USB για HACCP και ενημερώσεις
• Ενδείξεις λειτουργίας, ειδοποιήσεις, σύστημα αυτοδιάγνωσης
• Πιστοποιήσεις (ηλεκτρικών-αερίου-χειρισμού-υγεινής-νερού): CE, VDE, NSF, UL, CUL, WRAS, KIWA κ.ά.

Εγκατάσταση και Ευχρηστία:

• Δυνατότητα τοποθέτησης σε πάγκο 700 mm
• Ύψος εισδοχής GN κάτω από 1,60m για εργονομία
• Δέχεται δοχεία GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8
• Ισχύς: 13 Kw
• Τάση: 3 NAC 400V
• Βάρος: 126 Kg
• Χωρητικότητα: 6 x 1/1 GN ή 12 x 1/2 GN
• Μερίδες την ημέρα: 30 - 80
• Διαστάσεις: 847 x 771 x 782 mm
• Τύπος σύνδεσης: Υγραέριο ή Φυσικό αέριο

Ο φούρνος Rational συνοδεύεται από 2ετή εργοστασιακή εγγύηση, ενώ η εταιρεία Βεκράκος ξεχωρίζει για τη μακροχρόνια εξειδίκευση και πιστοποίηση του τεχνικού προσωπικού της στα προϊόντα Rational, προσφέροντας τεχνική υποστήριξη υψηλού επιπέδου.

Για τις περιοχές της Νότιας Πελοποννήσου όπου δραστηριοποιείται η εταιρεία μας, παρέχουμε δωρεάν εγκατάσταση, προγραμματισμό, παρουσίαση τεχνικών λειτουργιών και έναρξη της εγγύησης από εξειδικευμένο τεχνικό Rational, εξασφαλίζοντας άμεση, ασφαλή και πλήρως παραμετροποιημένη λειτουργία της συσκευής.

Αν προτιμάτε την ευκολία της τριφασικής παροχής χωρίς καμινάδες και συνδέσεις αερίου, δείτε τον αντίστοιχο Ηλεκτρικό Φούρνο Rational iCombi Pro - 6-1/1.