Ηλεκτρικός Φούρνος Rational iCombi Pro - 6-2/1

Ο ηλεκτρικός φούρνος iCombi Pro 6-2/1 της Rational προσφέρει τεχνολογία αιχμής για επαγγελματικές κουζίνες, εξασφαλίζοντας ευφυή διαχείριση ψησίματος, εξοικονόμηση πόρων και εξαιρετικά αποτελέσματα, ακόμα και με ταυτόχρονο μαγείρεμα διαφορετικών φαγητών.

iProductionManager:

• Τοποθετήστε το φαγητό στην οθόνη και το σύστημα θα σας δείξει τι μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα
• Επιλέξτε αν θέλετε μαγείρεμα με βάση τον χρόνο ή την ενεργειακή απόδοση
• Παρακολουθεί κάθε σχάρα ξεχωριστά και προσαρμόζει τον χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με την ποσότητα και το επιθυμητό αποτέλεσμα
• Μπορείτε να επιλέξετε έναρξη ή λήξη μαγειρέματος την ίδια στιγμή για όλα τα φαγητά

iCareSystem:

• Εξαιρετικά γρήγορος ενδιάμεσος καθαρισμός (σε περίπου 12 λεπτά) για συνεχή λειτουργία
• Αυτόματη αναγνώριση κατάστασης λερώματος και σύσταση κατάλληλου καθαριστικού προγράμματος
• Αυτόματη αφαίρεση αλάτων χωρίς ανάγκη σύνδεσης σε αποσκληρυντή
• Καθαρισμός χωρίς φωσφορικά, με έως και 50% λιγότερα χημικά
• Καταγραφή προτιμήσεων χρήστη για μελλοντική χρήση

Ευφυής Χειρισμός:

• Οθόνη αφής TFT με εικόνες και απλοποιημένα σύμβολα
• Αυτοδιαμορφούμενη προβολή "My Display" ανάλογα με τις ανάγκες του χρήστη
• Κεντρικός επιλογέας με λειτουργία πίεσης για επιβεβαίωση εντολών
• Κλείδωμα χειρισμού και προγράμματος σε 3 επίπεδα ασφαλείας
• Online βοήθεια μέσα από τη συσκευή

Χαρακτηριστικά Μαγειρέματος:

• Αισθητήρας πυρήνα 6 σημείων
• 350 προγράμματα με έως 12 βήματα έκαστο
• Θερμοκρασία από 30°C έως 260°C
• Προγραμματιζόμενες ταχύτητες αέρα και υγρασίας
• Λειτουργία ψεκασμού ατμού και συνδυασμού με θερμό αέρα
• Λειτουργία ταχείας ψύξης "Cool down"
• Αυτόματη προεπιλογή χρόνου με ημερομηνία και ώρα
• Ψηφιακές ενδείξεις θερμοκρασίας και διάρκειας
• Λειτουργία μισής ενέργειας για εξοικονόμηση
• Ατμογεννήτρια φρέσκου ατμού υψηλής απόδοσης

Κατασκευή και Ασφάλεια:

• Εσωτερικό και εξωτερικό από ανοξείδωτο ατσάλι DIN 1.4301
• Χώρος ψησίματος χωρίς ραφές με στρογγυλεμένες γωνίες
• Διπλό τζάμι πόρτας με εξαερισμό
• Δίσκος συλλογής υγρών με συνεχή εκκένωση ακόμα και με ανοιχτή πόρτα
• Ρυθμιζόμενα ποδαράκια, πόρτα συντήρησης μπροστά
• Φωτισμός Ceranglas

Διασυνδεσιμότητα και Τεκμηρίωση:

• Θύρα Ethernet για σύνδεση σε συστήματα ελέγχου κουζίνας
• Θύρα USB για HACCP και ενημερώσεις
• Ενδείξεις λειτουργίας, ειδοποιήσεις, σύστημα αυτοδιάγνωσης
• Πιστοποιήσεις (ηλεκτρικών-αερίου-χειρισμού-υγεινής-νερού): CE, VDE, NSF, UL, CUL, WRAS, KIWA κ.ά.

Εγκατάσταση και Ευχρηστία:

• Ισχύς: 22,4 Kw
• Εισδοχή κατά μήκος τύπων 62, 102, 202 κατάλληλη για δοχεία GN 2/1, 1/1
• Τοποθέτηση σε τραπέζι 700 χιλιοστά μήκους δυνατή (4x1/1GN και 10χ1/1GN)
• Τάση: 3 NAC 400V
• Βάρος: 137 Kg
• Χωρητικότητα: 6 x 2/1 GN ή 12 x 1/1 GN
• Μερίδες την ημέρα: 60 - 160
• Διαστάσεις: 1072 x 1042 x 754 mm

Ο φούρνος Rational συνοδεύεται από 2ετή εργοστασιακή εγγύηση, ενώ η εταιρεία Βεκράκος ξεχωρίζει για τη μακροχρόνια εξειδίκευση και πιστοποίηση του τεχνικού προσωπικού της στα προϊόντα Rational, προσφέροντας τεχνική υποστήριξη υψηλού επιπέδου.

Για τις περιοχές της Νότιας Πελοποννήσου όπου δραστηριοποιείται η εταιρεία μας, παρέχουμε δωρεάν εγκατάσταση, προγραμματισμό, παρουσίαση τεχνικών λειτουργιών και έναρξη της εγγύησης από εξειδικευμένο τεχνικό Rational, εξασφαλίζοντας άμεση, ασφαλή και πλήρως παραμετροποιημένη λειτουργία της συσκευής.

Αν σας ενδιαφέρει η χρήση με φυσικό αέριο ή υγραέριο δείτε τα χαρακτηριστικά του εδώ: Φούρνος Υγραερίου Rational iCombi Pro - 6-2/1.