News & Tips
AVEK ZAPPEION 2025 – Μία εμπειρία που άφησε το στίγμα της στον κόσμο του καφέ και των ροφημάτων! Η ΑΒΕΚ Βεκράκος ολοκλήρωσε με εξαιρετική επιτυχία την έκθεση AVEK ZAPPEION 2025, η οποία πραγματοποιήθηκε στο Ζάππειο Μέγαρο από τις 8 έως τις 11 Φεβρουαρίου 2025. Για 5η χρονιά, το γεγονός αποτέλεσε σημείο αναφοράς για επαγγελματίες και […]
Η χαμηλή οξύτητα και η γλυκύτητα αποτελούν βασικά χαρακτηριστικά του cold brew, που είναι μέθοδος παρασκευής καφέ φίλτρου με κρύο νερό και όχι καφές φίλτρου στην κρύα εκδοχή του, όπως λανθασμένα υποστηρίζουν πολλοί. Είναι ανερχόμενη τάση και αποτελεί έμπνευση για πολλά μικρά και μεγάλα μαγαζιά καφέ, που έχουν τις δικές τους δημιουργικές συνταγές. Υπάρχουν τρεις […]
Στέφθηκε με επιτυχία η εκδήλωση που πραγματοποιήσαμε στις 23-24/12 μπροστά από το κατάστημα με τον οικιακό μας εξοπλισμό στην κεντρική πλατεία της Σπάρτης μας. Επιθυμούμε να ευχαριστήσουμε θερμά όλους όσους μας επισκέφθηκαν, μοιράστηκαν την ιερή στιγμή του καφέ μαζί μας και έμειναν ικανοποιημένοι από την ατμόσφαιρα, την διάθεση και την ευχάριστη παρέα μας. Φέτος η […]
Μικρά μυστικά για τους λάτρεις του καφέ Οι σωστές επιλογές της αγοράς Η επιλογή του κατάλληλου καφέ μοιάζει με ένα περιπετειώδες εξωτικό ταξίδι, γεμάτο εκπλήξεις! Εάν αποφασίσετε να ξεφύγετε λίγο από τα προϊόντα που διατίθενται μαζικά στο εμπόριο, τότε μπορείτε να ανακαλύψετε έναν εντελώς καινούριο κόσμο αρωμάτων, γεύσεων και εμπειριών. Τι πρέπει να γνωρίζετε; - […]
Επενδύοντας σε μια επιχείρηση εστίασης πρέπει να είσαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί στα προϊόντα και τις υπηρεσίες που μπορεί να εντάξετε στο ενεργητικό της επιχείρησης σας, για την διασφάλιση πρώτα της ποιότητας τους και έπειτα εν όψη του ανταγωνισμού που υπάρχει ή θα επέλθει σε βάθος χρόνου. Πέρα από την εξυπηρέτηση από το προσωπικό, παίζει τεράστιο ρόλο […]
Η «καθαριότητα είναι η μισή αρχοντιά» λέει ο σοφός λαός μας και η ρήση αυτή ταιριάζει γάντι και στην παρασκευή του καφέ αν θέλουμε να παρέχουμε ένα υψηλής ποιότητας προϊόν στον πελάτη. Ένας barista που θέλει να προσφέρει θεϊκή απόλαυση στους λάτρεις του καφέ πρέπει να έχει κατά νου ότι η συχνή και σωστή συντήρηση […]
